Verduras al curry de maní
ingredientes
6 cebollinos
1 taza de brocoli
1 taza de coliflor
1 taza de zanahorias
1 zuccini grande
1 berenjena mediana
1 taza de brotes de soja
preparación
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de aceite de maní
1 cucharadita de curry ( medio)
1 cucharadita de paprika
sal al gusto
Cocinar las verduras al vapor.
En un recipiente mezclar los dos aceites , el curry , la parika y la sal.
Mezclar con un batidos manual hasta que quede una vinagreta bien unida.
Servir sobre los vegetales.
