sábado, 23 de julio de 2011

 

Salteado de Hongos mixtos salteados aderezo al tomillo

Ingredientes
1 taza de hongos ostra
1 taza de shitake
1 taza de champiñones
2 dientes de ajo
1 taza de yogourt
2 cucharadas de crema
2 cucharadas de aceite
-sal y piemienta negra al gusto
8 rodajas de pan ciabatta tostado

Preparación
Cotar el pan Ciabatta y tostar en el horno.
Preparar una salsita con el yogourt la crema, el ajo, el tomillo en una multiprocesadora, una vez procesado agregar sal y pimienta algusto.
Saltear los hongos con la margarina y el aceite de oliva por un par de minutos a fuego vivo.  Rociar el pan tostado con aceite de oliva. Poner los hongos salteados y bañar con el aderezo al ajillo.