Sopa de tomates y almejas (4)
ingredientes
1 lata de sopa de tomates Campbell´s
2/3 taza de vino blanco
2/3 taza de agua
2 tazas de almejas
1 taza de calamar cortado en aros
jugo de 1 limón
3 cucharadas de culantro/ cilantro fresco picado
Pimienta negra recién molida y sal al gusto
Preparación
En una cacerola ponemos la lata de sopa de tomates, mas el vino blanco y el agua indicada.
cocinamos a fuego medio destapada revolviendo. Antes de que rompa hervor , agregar las almejas y calamares . Dejar cocinar por 5 minutos. Retirar del fuego . Corregir sal , agregar la pimienta recién molida. Servir en los platos y poner el jugo de limón y cilantro picadito.
